Советы туристам собирающимся в Грузию
Интернет заполнен советами туристам в Грузии на все случаи жизни. Как уложить чемодан, где купить путевку, как определить качество отеля и сколько давать чаевых. А мы попробуем дать советы туристам кулинарного свойства, тоже, возможно, не блещущие оригинальностью, но зато полезные.
Начнем с простого: что взять в дорогу? Купив железнодорожные билеты к морю или в гости к родственникам о выборе питания в поезде особо не задумываются: набор традиционен — курица, яйца, печенье…
Но курица легко портится, особенно летом, яйца без холодильника хранятся не более двух дней, а печенье имеет свойство крошиться и прилипать ко всем продуктам и вещам. Конечно, сухой паек в виде лапши быстрого приготовления или сухого картофельного пюре никто не отменял, но много ли найдется любителей такой еды?
На первый день, особенно если расписание поездов составлено таким образом, что выезд состоится днем или вечером, пойдут свежеприготовленные котлеты, картофель-фри, отварной рис, запеканки, оладьи.
Можно взять в дорогу упаковки сырной нарезки — в ломтиках или треугольниками. Сыр «Чечиль» в вакуумных упаковках тоже вполне выдержит два-три дня в дороге. Идеально подходит сырокопченая колбаса — суджук или казы. Лучше всего купить в дорогу две небольших «палки», чем брать готовую нарезку, которая хранится гораздо хуже.
Свежие огурцы и помидоры, зеленый лук превратятся во вкусный салат, который можно заправить растительным маслом. Два дня вполне «пролежит» вареный «в мундире» картофель. Только везти его лучше не в пакете, а пищевом контейнере из фольги.
Отличный вариант — домашние пирожки с не скоропортящейся начинкой: из сухофруктов, с повидлом, капустой, с рисом и луком. Пригодятся также сухие завтраки — мюсли, кукурузные хлопья. Их можно залить молоком, которое упаковано в 250-ти граммовые коробочки. Неплох вариант с консервированной ветчиной или тушенкой. А в качестве гарнира к ним хорошо пойдет… гречка. Ее легко можно приготовить в термосе, залив кипятком и дав постоять полчаса — сорок минут.
Неплох вариант с детским питанием. Обычно это смесь из одних овощей и или из мяса и овощей. Пюре для детей старше года представляют собой не гомогенную массу, а продукт с отчетливыми кусочками овощей и мяса, то есть, и эстетично и съедобно.
Поскольку печенье легко крошится, лучше не брать его в дорогу. Вместо печенья и прочей кондитерской выпечки лучше взять лаваш, питу, сухарики домашнего приготовления. Первые пойдут вместо хлеба — они и не крошатся, и хранятся хорошо, а сухариками можно перекусывать, а можно «облагородить» ими салат из свежих овощей.
И, конечно же, фрукты. В жаркое время лучше не брать бананы и киви — их и хранить сложно, и портятся они легко. А вот яблоки, груши, апельсины, твердые свежие абрикосы, персики отлично подойдут. В добрый и сытный путь!