Разгрузочные дни: рецепт постного борща

После новогодних праздников многие решают перейти на разгрузочную диету. Чтобы быстро прийти в форму, «Утро» рекомендует попробовать постные супы.

Так, для приготовления постного борща нужно взять два помидора, две свеклы, одну морковку, одну луковицу,  две картофелины, половинку кочана капусты, два зубчика чеснока, лавровый лист, а также две столовые ложки растительного масла, соль, сахар и уксус по вкусу.

1. Овощи почистить и нарезать тонкой соломкой. Чеснок раздавить ножом.

2. В подсоленный кипяток положить картофель и капусту.

3. Лук и морковь обжарить в масле в течение пяти минут, добавить свеклу, сахар и уксус. Потушить еще десять минут.

4. Тушеные овощи добавить к капусте и картофелю, довести до кипения и варить до готовности.

5. В готовый суп можно добавить лимонный или клюквенный сок.

Приятного аппетита!