Как выбрать вино в магазинах Узбекистана

Узбекистан — древняя страна с многовековой историей. Сюда ежегодно приезжаю тысячи туристов, чтобы насладиться его архитектурой, традициями, местной кухней, а также вином. Местная почва благодатна для выращивания дикого винограда. Упоминания о виноградарстве упоминаются в писаниях I в. до н.э. Промышленное изготовление вин в Узбекистане наладилось в 19 веке. В основном в стране делают столовые, полусладкие, сладкие красные и белые вина.

Особенность местного винограда — необычная сладость, ведь в Узбекистане более 200 солнечных дней в году. В каждом регионе делают свои сорта вина, которые отличаются по уровню крепости, сахара и пр. Самые популярные виноградные зоны расположены в Самарканде, Ташкенте, Бухаре, Ферганской долине.

Как подобрать вкусное узбекское вино?

Узбекистан — гостеприимная страна, которая всегда рада гостям. Туристы могут продегустировать местные вина, локаций для этого достаточно, например, завод им. Ховренко или караван-сарай «Нугай». Вообще, в Узбекистане царит ислам, поэтому не везде можно спокойно купить вино, исключительно — туристические места. Гастрономические туры с canaan.travel/ru помогут вам попробовать и купить местное вино.

Сами узбеки вино не употребляют, так как религия запрещает алкоголь и они предпочитают чай. Зато они делают вино на экспорт, которое ценится за приятный вкус и легкое послевкусие. Уже с одного глотка можно понять, что это напиток родом из Узбекистана. Вот популярные винные марки:

• «Узбекистан». Этот напиток из грузинского винограда имеет янтарный оттенок и сладкий вкус, отлично сочетается с сырами и фруктами. Перед подачей вино стоит немного охладить и дать ему немного подышать;
• «Самарканд». Это красное вино рубинового оттенка с фруктово-ягодными нотками, которое подается к мясу;
• «Ташкент». Это вино с янтарным оттенком имеет насыщенный вкус с нотками сухофруктов. Охлажденный и теплый напиток раскрывается совершенно по-разному;
• «Золотая Бухара». Это полусладкое вино бывает красным и белым, поэтому оно сочетается с мясом, морепродуктами, сладостями. Имеет умеренно сладкий вкус с фруктовым ароматом;
• «Кора Марварид». Полусладкое густое вино славится своей натуральностью. Оно подается с мясом и овощами;
• «Чашма». Это местный крепленый портвейн, который имеет яркий запах, сладкий вкус и соломенный оттенок;
• «Ветка сакуры». Данное десертное вино сочетается со сладкими блюдами. Подается напиток в специальных маленьких рюмках;
• «Алеатико». Это красное вино получило многочисленные награды. Его особенности — мускатные нотки и необычный вкус.

Если вы хотите приобрести вино в Узбекистане, то стоит учитывать цвет напитка, год сбора урожая, марку изготовителя, сочетаемость с продуктами и пр. В принципе местное вино имеет доступную стоимость, поэтому каждый турист может привезти с собой несколько бутылок, согретых теплым солнцем Узбекистана.

Узбекское вино — легкое и приятное на вкус, оно не такое крепкое, как аналоги из Франции или Италии, ведь культура Узбекистана предусматривает не алкогольное, а эстетическое наслаждение.

Выбирая красное вино, выбирайте напиток старше года, еще лучше — с выдержкой 3 года, ведь вино должно дозреть. Если вы любите мягкость, берите сладкие и полусладкие сорта. Выбирая белое вино, ищите молодые напитки. Они более легкие и приятные на вкус.

Старайтесь покупать вино не с рук, а в фирменных магазинах или винных центрах, где можно получить качественный сертифицированный продукт. Если вы не разбираетесь в винах, не стесняйтесь попросить помощь у консультанта.