Тайский суп «Том Ям Кунг» признан нематериальным наследием ЮНЕСКО

Знаменитый острый суп с креветками «Том Ям Кунг» пополнил список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Этот кулинарный шедевр давно завоевал сердца гурманов по всему миру своей неповторимой остротой и ароматом.

Название супа объясняет его суть:

• «Том» — варить,
• «Ям» — салат,
• «Кунг» — креветка.

По сути, «Том Ям» — это «варёный салат», где соединяются яркие вкусы кислого лайма, пряного перца, сладковатого кокосового молока и нежных креветок.

Множество вариаций

Хотя именно «Том Ям Кунг» стал символом тайской кухни, существует и множество других версий супа: с курицей, рыбой или кальмарами. Но именно сочетание креветок и пряных специй сделало этот суп всемирно известным.

Теперь он не только радует вкусовые рецепторы, но и официально признан важной частью мирового культурного наследия.