Россияне предпочитают готовую еду: рынок растет на фоне изменения образа жизни

В 2024 году рынок готовой еды в России, по прогнозам аналитиков, вырастет на 38,8% и превысит 1 триллион рублей. Эта тенденция наблюдается на фоне замедления темпов роста сегмента общественного питания, пишет «Коммерсантъ».

Рост популярности готовой еды

Супермаркеты активно расширяют свои проекты, увеличивая число кофе-поинтов и пекарен в малых форматах. Ожидается, что к 2026 году такие точки будут присутствовать в каждом сетевом магазине. В 2024 году их количество планируется увеличить с 2,5 тысяч до 5 тысяч. Эти проекты привлекают клиентов столовых и кафе, предлагая удобные и быстрые решения для занятых горожан.

Причины роста спроса

Одна из причин роста популярности готовой еды — изменившийся образ жизни. Всё больше горожан живут в маленьких квартирах и проводят больше времени на работе, чем дома. Это оставляет меньше времени и пространства для приготовления пищи. Кроме того, увеличение числа небольших квартир с ограниченными кухонными зонами также способствует росту спроса на готовую еду.

Эксперты отмечают, что ускорение темпов роста сегмента готовой еды связано с изменениями в повседневных привычках россиян и адаптацией ритейлеров к этим изменениям.