Нутрициолог рассказал о правильном употреблении картофеля

Нутрициолог Роман Пристанский в эфире «Радио 1» в понедельник, 26 апреля, рассказал о правильном употреблении картофеля.

По его словам, многие люди демонизируют картофель и даже исключают его из рациона во время диет. Между тем, в нем, по словам специалиста, нет ничего страшного.

Нутрициолог отметил, что картофель является насыщенным углеводами и крахмалом продуктом, который в организме распадается до сахаров. Он уточнил, что тот же процесс происходит с любой углеводной пищей вне зависимости от способа ее обработки. Пристанский добавил, что «гречка и овсянка все равно тоже станут сахаром».

Пристанский подчеркнул, что никаких особых правил по приготовлению вареного картофеля нет. Перед жаркой его лучше предварительно замочить в холодной воде, чтобы из него вышел лишний крахмал, пишет «Правда.Ру».

Он напомнил, что есть картофель следует не позднее, чем за 4-5 часов до сна. Это позволит снизить уровень сахара в крови в ночное время.

25 апреля сообщалось, что диетологи перечислили 10 продлевающих молодость продуктов. Одним из главных в этом ряду специалисты назвали грецкие орехи, которые отличаются чрезвычайно высоким уровнем содержания кислот омега-3.