Монастырский повар рассказал о пасхальном хлебе артосе

Шеф-повар московского Данилова монастыря Олег Ольхов рассказал в понедельник, 26 апреля, об артосе — хлебе, который имеет много общего с пасхальным куличом.

«Кулич это прообраз артоса — квасного большого хлеба. Это цилиндрический высокий хлеб, который на протяжении всей светлой седмицы находится в алтаре, освящается там. В субботу его разрезают на части и раздают верующим в храме», — рассказал шеф-повар в беседе с телеканалом «Звезда».

Ольхов добавил, что кулич — это тот же артос, только его пекут дома на дрожжах или закваске.

Ранее в этот же день Ольхов рассказал о творожной пасхе — праздничном блюде в форме усеченной пирамиды, которое готовят в одноименный православный праздник.

Православные христиане в этом году отмечают Пасху 2 мая.