Макароны с креветками
Макароны с креветками это блюдо можно готовить как в повседневные дни, так и в качестве праздничного блюда и для особых мероприятий. Макароны с креветками выглядят очень изысканно и даже можно сказать, что с азиатскими нотками.
Польза креветок была мною уже описана в рецепте «Креветки» и конечно же ее невозможно оспаривать, так как это очевидный факт.
Макароны с креветками готовятся очень быстро (всего лишь 25 минут). Содержание калорий — 590. Могу даже привести содержание белков около 29 г, жиров около 34 г, углеводов около 40 г. Этот рецепт рассчитан примерно на четыре порции.
?Небольшой советик: макароны с креветками намного эффектнее смотрятся, если у креветок хвостики остаются неочищенными.
И так, основные ингредиенты по рецепту «Макароны с креветками»:
- 0,5 кг моркови
- 1 шт. чеснока (зубчик)
- 0,5 кг спагетти
- 2 столовые ложки жира растительного
- 250 г креветок (очищенных без панциря)
- 0,5 л сливок
- 100 г пармезана (тёртого) соль (немного)
- «Лимонный перец» (приправа)
Способ приготовления по рецепту «Макароны с креветками»:
1. Морковь вымойте под проточной холодной водой, очистите и натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс или чеснокодавку. Спагетти необходимо отварить до полу готовности.
2. Далее поставьте сковороду на огонь и разогрейте растительное масло. После чего обжаривайте в течение пяти минут морковь. Затем добавьте туда чеснок и слегка обжарьте. Потом отодвиньте овощи на край сковороды и на освободившемся месте обжаривайте на маленьком огне креветки со всех сторон (каждую креветку примерно около двух минут необходимо обжаривать с каждой стороны).
Следующим шагом будет вливание сливок. Все ингредиенты в сковороде следует перемешать и уваривать до образования густоты. Затем подмешайте половину (50 г) тёртого пармезана, посолите и поперчите.
3. Спагетти слить и аккуратно выложить на блюдо. Затем полейте креветочным соусом, посыпьте оставшимся тёртым пармезаном и не забудьте про приправу «Лимонный перец».
Приятного аппетита!