Домашний квас «как из бочки»

Одно из приятных воспоминаний каждого человека, жившего в советское время, связано с вкуснейшим квасом из желтых бочек в летний зной. Сейчас тоже можно увидеть эти знаменитые «желтые бочки», продающие квас. Но, к сожалению, вкус такого напитка уже совсем иной, «не как в детстве» твердят многие взрослые. А кто-то вообще брезгует покупать сейчас квас из общей бочки, непонятно как промытой внутри. И уж тем более состав такого кваса неизвестен. А ведь хочется выпить стакан забористого холодного кваса «как из бочки». Поэтому самым верным решением будет приготовить такой квас в домашних условиях. И сегодняшний рецепт расскажет, как это сделать.

Ингредиенты

Для приготовления кваса понадобится:

  • — цикорий;
  • — сахар;
  • — лимонная кислота;
  • — дрожжи.

Такой нехитрый набор продуктов имеется у каждой хозяйки, поэтому можно приступать к приготовлению незамедлительно.

Приготовление кваса

Необходимо отмерить точное количество каждого ингредиента: 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки цикория, а дрожжей и лимонной кислоты — по 1/3 чайной ложки.

Все ингредиенты высыпать в одну емкость.

А затем все тщательно перемешать.

Важно, чтобы емкость для сыпучих ингредиентов и ложка для перемешивания были сухими.

Далее необходимо набрать теплой (40 градусов) воды в 1,5-литровую бутылку «по плечики». До самого верха воду набирать нельзя, потому что необходимо оставить место для того, чтобы квас «играл».

Все сыпучие ингредиенты высыпать в бутылку с водой. Можно использовать для этого обычную воронку.

Бутылку закрыть крышкой, а затем хорошо взболтать, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались. И поставить в теплое место (в данном случае около батареи).

Когда вода в бутылке станет комнатной температуры (это примерно через 3-5 часов), можно переставлять в холодильник.

В холоде квас будет продолжать «играть», поэтому оставить его там лучше на всю ночь.

К утру все будет готово.

Можно угощаться вкусным квасом «как из бочки».

Приятного аппетита!

Как за 4 часа приготовить газированный домашний квас —

Это Вас за интересует
А что думаете Вы?!

Email адрес не будет опубликован.