Диетолог назвал способ правильно выбрать рыбные консервы

Следует выбирать консервы, рыба в которых не проходила длительный путь от вылова до производственных цехов. Об этом в воскресенье, 25 июля, заявила врач-диетолог Елена Соломатина.

«Если консервы сделаны именно в той области [где производится продажа], понятно, что рыбу не везли, потому что, если рыбу везли, ее замораживали, хранили, это априори ухудшение качества рыбы. Лучше, чтобы консервы были сделаны на приближенной к месту жительства этой рыбы. Предприятия бывают буквально прямо в море, но сейчас таких все меньше, но хотя бы район приморский — это самое ценное. Чем короче путь от места вылова до самого производства, тем лучше», — завила Соломатина в интервью радиостанции «Говорит Москва».

Кроме того, врач добавила, что стоит обращать внимание на заливку в консервах. Ароматические компоненты могут скрывать настоящий вкус рыбы, заключила диетолог.

17 июля сообщалось, что Россельхознадзор обнаружил высокий процент фальсификации при производстве консервов из сайры. Более половины консервов могли быть произведены из более дешевых сортов рыбы, отметили в ведомстве.

17 июня руководство группы производителей рыбоконсервных предприятий «Доброфлот» пожаловалось в Роспотребнадзор на массовую подделку консервов из сайры. По словам главы «Доброфлота» Александра Ефремова, с проблемой фальсификации компания столкнулась несколько месяцев назад. По сообщению пресс-службы компании, объем фальсификации составляет около 54%, а география распространения охватывает всю территорию России.

В апреле 2019 года Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору рыбных консервов. Специалисты призвали обращать внимание на упаковку. Она должна содержать маркировку и подробное описание состава продукта.

Это Вас за интересует
А что думаете Вы?!

Email адрес не будет опубликован.