Диетолог назвал шашлык основой кавказского долголетия

Основой кавказского долголетия является правильно приготовленный шашлык, считает диетолог Андрей Бобровский.

По словам специалиста, блюдо, приготовленное на древесном угле на мангале, обладает правильным содержанием ненасыщенных жиров. Бобровский указал, что правильно подобранное мясо для шашлыка влияет не только на вкус блюда, но и на его пользу для организма. Он посоветовал выбирать для шашлыка мясо рыбы или ягненка.

«Приготовление мяса на гриле или мангале – это самый диетический вариант. В отличие от других способов приготовления, готовка на открытом огне убирает лишний жир. Он просто капает вниз», – рассказал диетолог в эфире радио Sputnik.

Для того чтобы усилить пользу блюда для организма, эксперт порекомендовал кушать шашлык с большим количеством зелени и овощей.