Тыквенные панкейки: рецепт ароматного осеннего блюда

С приходом дождливой и ветреной погоды все больше хочется уюта и тепла. Согреться холодной осенью поможет пряная выпечка с сезонными продуктами. «МИР 24» предлагает приготовить тыквенные панкейки.

Ингредиенты: 200-300 г тыквенного пюре; 2 яйца; 200 г муки; 4 столовых ложки сахара; 30-40 г сливочного масла; 200 мл молока; 10 г разрыхлителя; щепотка соли.

Приготовление:

1. Нарезать тыкву на кусочки и запечь в духовке до мягкости при температуре 180°C. Измельчить в блендере.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли. К тыквенному пюре добавить яйца и растопленное сливочное масло, все взбить. Влить молоко, всыпать муку и взбить еще раз.
3. Жарить панкейки на сухой сковороде без масла. Подавать с вареньем, медом или сметаной.