Суши это древнее блюдо

Суши это древнее блюдо из династии Тан. Он всегда состоял из ферментированной рыбы и риса, а слово суши означает кислое. Вопреки распространенному мнению, суши не означают «сырую рыбу». Оно значится как «уксусный рис».

Суши превратились в искусный, уникальный обеденный опыт. В самом раннем виде сушеную рыбу помещали среди двух кусочков уксусного риса, дабы сохранить ее. Нори (водоросли) добавляли позже, чтобы пальцы не становились липкими.

Значение Японского слова су значит уксус, а ши-от meshi для риса, что в итоге получается уксусный риc.

Суши николаеве, которые мы видим сегодня, легко и быстро готовятся, так как они не нуждаются в брожении, и их популярность возросла во много тысяч раз, особенно учитывая их различные вариации в smaki-maki.

Есть вегетарианские суши, а также суши, приготовленные из рыбы и мяса, как сырых, так и вареных.

Существует три основных вида суши:

• Маки-Суши
• Оши-Суши
• Нигири

Маки суши слои сырой или же вареной рыбы возможно даже моллюсков, с овощами и уксусного риса на листе сушеной морской водоросли сворачивают в цилиндр, а затем режут на мелкие кусочки.

Само Слово «маки “означает «рулон».” Существует множество видов, в том числе и урамаки, который является сложным и требует внимания опытного шеф-повара.
Другие, такие как темаки, очень легко приготовить, и их часто едят дома и на общественных собраниях. Урамаки-это ролл наизнанку, то есть рис для суши находится снаружи.

Для Нигири суши кусочек сырой или вареной рыбы или моллюсков прижимают к горке уксусного риса с небольшим количеством васаби между ними.

В некоторых случаях нигири суши использует небольшую полоску поджаренной морской водоросли под названием нори, чтобы связать всю смесь вместе. Нигири суши обычно называют двух видов-суши, потому что он включает в себя два ингредиента: рис для суши и один топпинг.