Суші-одне з популярних страв у світі

Суші а ось так пишеться на рідній мові ( すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し sushi) – традиційна страва японської кухні, до складу увійшли всіма улюблений рис і різновиди морепродуктів. В Україну суші прокралося із Заходу, чим і пояснюється дещо неправильна, з точки зору японістів, назва. Тобто суші, а не Сусі.

Така відмінність зустрічається в багатьох термінах: мені наприклад звичніше «Міцубісі», а молоде покоління вимовляє «Міцубіші». Але це не суть важливо. Важливо, що з відкриттям залізної завіси, українці стали полювати до всякого роду екзотики і до суші в тому числі.

Якщо цікавить доставка суші Львів 24 години на добу, рекомендуємо сервіс «SushiGo».

Суші (Сусі) відноситься до найвідоміших і популярних страв традиційної японської кухні за межами Японії. В Японії також не обходять увагою, але вживають тільки у свята. Сучасний темп життя не дозволяє приділяти занадто багато часу на приготування складних страв.

Нігірі, найбільш часто зустрічається вид суші. Грудочку рису формують долонями, змащують васабі (японський хрін) і зверху ложуть тонкий скибочку начинки. Такий собі бутербродик можна обв’язати норі (їстівні Червоні водорості). Для начинки використовуються тунець, креветки, вугор, кальмари, восьминоги і смажене яйце.

Нігірі або нигиридзуси. Просто і сердито. На зліплену з рису плюшку лягає начинка, приправляється васабі і вживається. Бутербродик можна обв’язати стрічкою норі (Червоні водорості).

Гункан. Маленькі чашечки з сушених водоростей заповнені рисом і інгредієнтами поєднуються за смаком з норі: ікра, натто (зброджені соєві боби), салат з макаронів.

Маленькі чашечки з сушених водоростей заповнені рисом і морепродуктами.

Васабі-паста зеленого кольору, досить гостра. Виготовлена швидше за все з російського хрону і оцту. Соєвий соус також звичайний, досить солоний, щоб в нього вмочати мало солоні урамаки.

В цілому все їстівне, можна себе іноді побалувати екзотикою. Самі японці теж їдять такі штучки тільки у свята. У звичайні дні задовольняються тірасідзусі, яке не вимагає занадто багато зусиль і часу на приготування.