Сколько мяса в куриных наггетсах и можно ли давать их детям: мнение экспертов
Несколько видов этого популярного полуфабриката всегда найдется в каждом супермаркете. Любовь к куриным наггетсам можно понять — это вкусно, просто и быстро. А еще, казалось бы, довольно полезно, ведь это белок! К тому же, наггетсы обычно любят дети, которых сложно уговорить съесть обычную куриную грудку. Не блюдо, а находка? Увы, специалисты считают, что жарка в масле — не главный минус этого блюда.
«Что может стать сюрпризом для занятых родителей, так это то, что в некоторых из этих «куриных» кусочков может содержаться всего 30% курицы, что делает их далеко не самым полезным выбором для растущих детей», — объяснила диетолог Сьюзи Баррелл.
Проверка Росконтроля наггетсов, представленных на отечественном рынке, также показала, что состав этих полуфабрикатов оставляет желать лучшего. Так, порой доля панировки доходила до 48,3%. Тем временем содержание белка нередко ниже, чем заявлено на упаковке. Кроме того, в некоторых образцах были обнаружены не указанные в составе ингредиенты — например, фрагменты куриной шкурки.
Что скрывается в куриных наггетсах?
Куриные наггетсы — это полуфабрикат, который прошел несколько этапов обработки. Основной компонент, разумеется, куриное мясо, однако, его доля в конечном продукте часто оказывается значительно ниже ожидаемой. В некоторых наггетсах доля мяса может составлять всего лишь треть от общего веса, а остальные 70% — это панировка, крахмал, наполнители и стабилизаторы.
Как выбрать качественные наггетсы?
Если вы все-таки решили включить наггетсы в рацион своей семьи, важно уметь выбирать более качественные продукты. Обратите внимание на следующие аспекты:
- Состав: Избегайте продуктов с длинным списком ингредиентов, включающих консерванты, красители и ароматизаторы. Чем короче список, тем лучше.
- Соотношение мяса и панировки: Отдавайте предпочтение наггетсам с высоким содержанием мяса. Оптимально, если доля мяса составляет не менее 50%.
- Производитель: Проверенные бренды обычно следят за качеством своих продуктов.
Можно ли давать наггетсы детям?
Несмотря на привлекательность и удобство наггетсов, они не являются идеальным выбором для детского питания. Высокое содержание жиров, соли и добавок может негативно сказаться на здоровье детей. Диетологи рекомендуют ограничить потребление полуфабрикатов и стараться готовить блюда из свежих продуктов.
Если вы хотите порадовать ребенка наггетсами, лучше приготовьте их самостоятельно из куриного филе, минимизируя количество соли и масла. Такой подход позволит сохранить полезные свойства куриного мяса и избежать вредных добавок.