Сертификация в системе ИСО (ISO) 22000

ИСО (ISO) 22000 — это международный стандарт с требованиями к системам управления безопасностью пищевых продуктов. Он помогает обеспечить безопасность продукции на всех этапах производства: от поставщиков сырья до конечного потребителя.

ИСО 22000 предназначен для различных предприятий пищевой промышленности, включая производителей продуктов питания и упаковки, рестораны, кафе, супермаркеты, логистические фирмы.

Стандарт помогает предприятиям улучшить процессы производства, повысить доверие потребителей и соответствовать международным требованиям.

Отличие от предыдущей версии

Нормативы ISO регулярно пересматриваются и обновляются. Сейчас в пищевой отрасли действует ISO 22000:2018, предыдущая версия была выпущена в 2005 году.

В новой редакции представлены скорректированные положения, чтобы отразить современные требования к системам управления безопасностью пищевых продуктов.

Одно из основных отличий заключается в изменении структуры стандарта. ИСО 22000:2018 обеспечивает согласованность с другими международными стандартами по управлению качеством, такими как ISO 9001:2015.

Изменения также касаются уточнения требований по управлению рисками, взаимоотношениям с поставщиками сырья, а также терминологии и определений.

Актуальный стандарт уделяет больше внимания коммуникации с заинтересованными сторонами, делает акцент на улучшении производственных процессов и повышении эффективности системы менеджмента.

Выгоды внедрения

Внедрение стандарта ISO 22000 приносит значительные преимущества для предприятий пищевой промышленности:

1. обеспечение безопасности пищевой продукции;

2. уменьшение рисков, связанных с возможными инцидентами и несоответствиями в производственных процессах;

3. снижение объемов брака, оптимизация производства, сокращение издержек;

4. рост эффективности деятельности;

5. улучшение взаимодействия между руководством и персоналом.

Какой стандарт действует в России

В РФ действует адаптированная и переведенная на русский язык версия норматива — ГОСТ Р ИСО 22000-2019. На основании данного стандарта проводится сертификация системы менеджмента безопасности продуктов питания.

Сертификат ИСО повышает статус предприятия, способствует привлечению инвестиций, увеличивает лояльность покупателей и заказчиков.

Документ дает право на специальную маркировку знаком соответствия. Ее наносят на упаковку выпускаемых продуктов, сопроводительную документацию, используют в рекламных целях.

Заказать внедрение и сертификацию ИСО можно в уполномоченных органах (центрах). Выбирайте организации с многолетним опытом работы и хорошей репутацией. Сертификаты, оформленные с нарушениями, не имеют юридической силы.