Почему цены на овощи в России взлетели до небес?
Рост цен на продукты питания — тема, которая всегда волнует россиян. И если повышение цен на деликатесы можно как-то пережить, то подорожание повседневных овощей, таких как огурцы, помидоры и капуста, бьёт по карману каждого. За последние три недели стоимость этих продуктов взлетела на 12%, и это только начало.
- Лидеры подорожания
- Огурцы: рост на 35%.
- Помидоры: подорожали на 20%.
- Капуста: плюс 11%.
Казалось бы, это обычная сезонная волна цен. Но всё намного сложнее.
Основные причины роста
- Финансовое давление на производителей
Современные агропредприятия сильно зависят от кредитов. Девальвация рубля, рост зарплат сотрудников и скачок цен на ресурсы вынуждают бизнес перекладывать эти издержки на потребителей. - Импортная зависимость
Зависимость от иностранных семян, удобрений и техники делает отрасль уязвимой к курсовым колебаниям. Падение рубля мгновенно сказывается на стоимости конечного продукта. - Скачок тарифов
Электричество, вода, отопление — всё это дорожает. Для теплиц, работающих круглогодично, это катастрофически увеличивает себестоимость продукции. - Сезонность
С осени цены обычно снижаются благодаря местным урожаям, но зимой стоимость овощей неизбежно растёт из-за ограниченного предложения и затрат на импорт.
Не только овощи
Цены выросли и на другие товары:
- Лук: +10%;
- Картофель: +8%;
- Свекла и бананы: +4%.
К чему готовиться?
Если нынешние тенденции сохранятся, дальнейший рост цен неизбежен. В этом случае россиянам придётся пересмотреть свои продуктовые корзины, делая выбор в пользу более доступных сезонных продуктов или снижать объёмы покупок.