Опасная находка: кишечная палочка в красной икре российских брендов
Недавнее исследование показало, что в красной икре восьми популярных российских производителей была обнаружена кишечная палочка. Специалисты Роскачества провели анализ и выявили, что качество продукции этих брендов оставляет желать лучшего из-за нарушений санитарных норм на производстве и условий хранения.
Список небезопасных брендов
Эксперты выделили следующие марки, в продуктах которых была найдена опасная бактерия:
- «Камчатское море»
- «Меридиан»
- «Восточный берег»
- «Лента»
- «Сахалин рыба»
- Royal Black
- «Форвард-С»
- «Московский рыбокомбинат»
Причины загрязнения
По данным специалистов, проблемы с качеством продукции связаны с плохим санитарным состоянием на производстве, нарушениями условий хранения и перевозки. Кишечная палочка может вызвать серьезные пищевые отравления, особенно если количество бактерий в продукте высоко. Однако не всегда это приводит к отравлению — все зависит от индивидуальных факторов.
Рекомендации для потребителей
Эксперты советуют избегать покупки икры указанных брендов. Вместо этого они рекомендуют обратить внимание на продукцию, которая соответствует стандартам качества. В числе безопасных марок оказались:
- «Очень»
- «Русское море»
- «Тунайча»
Итоги исследования
Исследование охватило 24 образца красной икры, и только три марки прошли проверку на соответствие всем требованиям безопасности. Это подчеркивает важность внимательного выбора продуктов, особенно когда речь идет о таких деликатесах, как красная икра.На фоне растущих цен на этот продукт — в октябре стоимость красной икры увеличилась на 25% по сравнению с прошлым годом — потребители должны быть особенно бдительными при выборе.