Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле

Рецептов засаливания малосольных огурчиков довольно много, и порой выбрать идеальный невероятно сложно. Если вы хотите, чтобы огурцы быстро (буквально за пару часов) стали малосольными, при этом получились ароматными и хрустящими, тогда смело можете приготовить их по этому простому рецепту. Благодаря тому, что огурцы разрезают на несколько частей они очень хорошо и быстро просаливаются, при этом довольно долго (около недели) сохраняют свою малосольность.

Ингредиенты:

• — соль – 1,5 ст. л.;
• — укроп (без зонтиков) – ½ пучка;
• — огурцы – 1 кг;
• — чеснок – 3 – 4 зубчика.

Приготовление огурчиков в кастрюле:

1. Огурцы для засаливания замочите на полчаса в холодной воде (для того, чтобы они остались хрустящими), затем хорошенько их помойте и нарежьте небольшими брусочками (четвертинками). Нарезанные огурцы сложите в кастрюлю. 2. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками, а свежий укроп (без зонтиков) – помойте, несколько раз встряхните, чтобы убрать лишнюю влагу, и измельчите. Нарезанный укроп с чесноком добавьте в кастрюлю к будущим малосольным огурцам. 3. Туда же высыпьте 1,5 столовых ложки крупной поваренной соли. 4. Нарезанные огурцы с зеленью и солью тщательно несколько раз перемешайте (лучше всего руками), чтобы овощи равномерно просолились. 5. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте засаливаться огурцы с холодильник. Через два-три часа ароматные и хрустящие малосольные огурчики готовы. Примечательно, что свою малосольность огурцы сохраняют на протяжении одной недели. Хранить малосольные огурцы в кастрюле в холодильнике желательно не больше двух недель. Приятного аппетита! Суперскоростные малосольные огурцы в банке за 15 минут —