Когда яйца станут дешевле мяса и водки: что будет с ценами на продукты?

Производители яиц выразили обеспокоенность по поводу высокой торговой наценки на свою продукцию. Они утверждают, что крупные торговые сети накручивают до 30% от закупочной стоимости, что существенно увеличивает цену для конечного потребителя. Российский птицеводческий союз (Росптицесоюз) предлагает ограничить наценку на яйца до 10%, чтобы снизить стоимость продукта. Однако, приведет ли это предложение к реальному снижению цен на яйца, выясним в этом материале.

Почему производители недовольны

Росптицесоюз считает необходимым ограничить наценку на яйца до 10% и предлагает исключить возможность торговых сетей получать бонусы за реализованную продукцию. Птицеводы считают, что высокий уровень наценок связан с отсутствием долгосрочных контрактов между производителями и торговыми сетями. По их данным, средняя торговая наценка на яйца в июле 2024 года достигала 25,9%, а в некоторых случаях поднималась до 35%.

Как выросли цены на яйца в 2023 году

В 2023 году цены на яйца значительно выросли, что стало одной из самых обсуждаемых тем в стране. По данным Росстата, в декабре прошлого года средняя стоимость десятка яиц составила 132,45 рубля, что на 61,4% выше, чем в декабре 2022 года. Основными причинами подорожания стали снижение производства и высокий курс доллара, который увеличил себестоимость продукции.

Что происходит с ценами в 2024 году

С начала 2024 года цены на яйца начали снижаться. На 19 августа средняя стоимость десятка яиц опустилась до 105,2 рубля, что на 19% ниже, чем в начале года. Однако этот показатель все еще на 33% выше, чем в августе прошлого года.

Могут ли снизить наценку на яйца?

Эксперты считают, что ограничение наценки на яйца до 10% может снизить их розничную стоимость на 9–19%. Однако, как отмечают специалисты, на практике это ограничение может быть трудно реализовать, так как торговые сети не закупают продукцию напрямую у производителей, а работают через посредников, которые также добавляют свою наценку.

Что будет с ценами на яйца в будущем?

Существует риск повторения прошлогодней ситуации, когда цены на яйца резко выросли из-за нехватки предложения на рынке. Отсутствие рентабельности и закрытие предприятий могут привести к снижению производства и очередному росту цен. Эксперты считают, что для стабилизации ситуации необходима государственная программа поддержки птицеводства, включающая субсидии на электроэнергию, газ и топливо.

Сегодня рисков резкого роста цен нет, но сезонное увеличение спроса осенью может изменить ситуацию