Когда квасить капусту в ноябре 2020 года по лунному календарю: сроки засолки (таблица)
Когда квасить капусту в ноябре 2020 года по лунному календарю
Хозяюшки выбирают подходящие дни для квашения и соления капусты в зависимости от зодиакального расположение Луны и фазы спутника. Считается, что готовка по лунному календарю поможет приготовить вкусные разносолы.
В ноябре 2020 года предусмотрен ряд дней, когда эффективнее всего квасить и солить капусту, чтобы она удалась аппетитной и хрустящей.
Лучшее время для приготовления
Не все даты подходят для квашения и соления капусты. Даже если выбрать подходящий сорт овоща, разносолы могут получиться безвкусными и быстро портящимися. Чтобы в ноябре заготовки получились идеальными, необходимо придерживаться советов по лунному календарю 2020 года, в котором отмечены наиболее подходящие дни, когда предпочтительнее квасить на зиму капусту.
При соблюдении следующих благоприятных факторов капуста будет очень аппетитная, хрустящая и полна витаминов:
Самые удачные даты в ноябре текущего года для приготовления квашеной и соленой капусты собраны таблице ниже.
Квашением капусты необходимо заниматься в соответствии с лунным календарем, а также учитывать зодиакальное расположение Луны. Многие огородники отмечали, что так капуста получается приятнее на вкус, долго сохраняет свои полезные свойства и свежий вид.
Когда не следует квасить капусту
Солить и квасить овощи не следует:
- в дни Полной Луны;
- когда Растущая Луна.
Факт!Если приготовить капусту в неблагоприятные даты, ее вкус и состояние будет далеко не совершенным.
Также приготовление разносолов в дни, когда Луна находится в Рыбах, Раке либо Деве, не принесет хороших результатов. Продукт будет испорчен. Нельзя не только заниматься готовкой разносолов, но и открывать зимние банки. В таком случае капуста быстро испортится сразу же после вскрытия.
Правила выбора капусты для посола в ноябре 2020 года
Грамотный выбор подходящего сорта капусты является еще одним важным моментом в приготовлении разносолов. Подойдут следующие виды:
- средний либо позднеспелый сорт. Позднеспелую капусту перед приготовлением рекомендуется выдержать в прохладном месте в течение двух месяцев. Это позволит кочанам наполниться полезными веществами;
- белые, сочные и сладковатые кочаны.
Сбор капусты для соления лучше всего производить в сентябре либо октябре.
Квашеная капуста содержит в себе аскорбиновую кислоту. Если съесть 200 граммов продукта, можно компенсировать суточную норму аскорбиновой кислоты. Кроме этого элемента, в капусте содержатся другие витамины и элементы, такие как А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, К, РР, натрий, калий с кальцием, сера с магнием, фосфор.
Квашеная капуста позволяет восполнить норму не только витаминов и минералов, а также положительно влияет на человеческий организм в целом. Продукт способен выполнить следующее:
- вывести холестерин из крови;
- очистить организм;
- очистить сосуды;
- снизить вес;
- успокоить нервную систему;
- улучшить аппетит;
- стабилизировать пищеварительную систему;
- наладить стул.
Советы, как заквасить вкусную капусту
Опытные хозяюшки дают следующие рекомендации:
- подготовить 10 кг капусты и 200 г соли;
- нашинковать и тщательно перемешать с солью;
- смешать с мелко порезанной морковью;
- положить овощи в банку, утрамбовать максимально плотно;
- наверх положить листья капусты и кусочек ткани;
- наверх поставить пресс (крышку, камень или банку с водой на тарелке).
Если на поверхности ткани сразу выделится сок, то выбранная капуста очень сочная.
Капуста должна кваситься под прессом в течение 14 дней при комнатной температуре. Ежедневно нужно делать проколы при помощи тонкой палочки или спички.
Квашеная и соленая капуста – самый известный и простой способ приготовления овоща на зиму. Чтобы он получился вкусным, полезным, а также сохранил свои качества, важно знать, когда квасить его по лунному календарю. В ноябре 2020 года предусмотрено несколько дней для приготовления капусты, чтобы она получилась наивысшего качества.
Помимо того, что готовку лучше планировать на благоприятные даты по лунному календарю, важно соблюдать технологию приготовления, основные правила и нормы рецептуры.
14 дней, с ума сойти, обычно 3-4 дня…