Экстремальные температуры и продуктовые цены: как они связаны?

Опубликовано Окт 7, 2024 44 0

В 2024 году мир столкнулся с очередным витком нестабильности на продовольственных рынках. После рекордных скачков в 2022-м и падения в 2023-м, цены вновь пошли вверх. И если раньше главными факторами были международные конфликты и производственные затраты, то сейчас на первый план выходят климатические проблемы.

Засухи, ливни, пожары: непогода бьет по урожаям

От Азии до Америки экстремальные погодные явления ухудшают прогнозы по сбору сельхозкультур:

В Бразилии сильнейшая за десятилетия засуха угрожает урожаю сои и сахарного тростника. Цены на сахар и сою резко выросли.
Во Вьетнаме засуха сменилась ливнями перед сбором кофе. Это привело к подорожанию сортов арабика и робуста до многолетних максимумов.
В Австралии засухи и заморозки сократили урожай пшеницы. Мировые запасы зерна упали до 9-летнего минимума.
В Китае ураган привел к росту цен на овощи. Некоторые из них подорожали вдвое.

Все это усиливает проблемы по всей цепочке — от фермеров до потребителей. Хедж-фонды уже делают ставки на дальнейший рост цен.

Но есть и хорошие новости

В то время как одни страны борются с непогодой, в других, напротив, погодные условия благоприятствуют сельскому хозяйству:

В Индии зафиксирован лучший за 4 года сезон дождей. Это обеспечит высокий урожай риса, сои, бобовых.
Увеличение сбора может привести к ослаблению экспортных ограничений на сахар, пшеницу и рис, введенных Индией ранее.

Так что ситуация на мировом продовольственном рынке остается неоднозначной и во многом зависит от капризов погоды в ключевых странах-производителях.

Жара = инфляция

Исследования показывают, что экстремальные температуры напрямую влияют на рост цен на еду как в бедных, так и богатых государствах:

Из-за аномальной жары в Европе в 2022-2023 годах продовольственная инфляция превысила 19%.
В Британии из-за ливней в 2024-м ожидается падение урожая зерновых на 17,5% к прошлому году.
В США за 4 года цены на апельсиновый сок выросли вдвое на фоне 40%-ного сокращения сбора цитрусовых.
В ЕС оливковое масло за год подорожало в среднем на 50% из-за падения урожая олив на треть в 2021-2024 гг.

Ученые предупреждают: дальнейшее потепление климата в Европе к 2035 году увеличит продовольственную инфляцию на 30-50%. Так что человечеству стоит готовиться к новым ценовым рекордам, если не будут приняты срочные меры по борьбе с изменением климата. Экстремальная погода уже сейчас бьет по кошелькам потребителей, и в будущем эта тенденция только усилится.