Диетолог дал советы по выбору йогурта

Врач-диетолог доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в четверг, 23 сентября, рассказал, на что стоит обращать внимание при выборе полезного йогурта.

По словам специалиста, ключевым показателем, на который стоит обратить внимание при покупке этого молочного продукта, является содержание сахара.

«Сахаросодержащие йогурты — это вообще не йогурты, а по сути напитки, которые так же вредны, как и другие сахаросодержащие напитки. В молоке содержится 5% сахара — лактозы, которая так же вредна, как и другие сахара: фруктоза, сахароза и так далее. В йогурте должно быть меньше лактозы по сравнению с молоком, потому что в процессе брожения часть лактозы превращается в молочную кислоту», — приводит радио Sputnik слова Гинзбурга.

Кроме того, диетолог обратил внимание на то, что человек нуждается в жирах и белках, поэтому их содержание в йогурте — также важный критерий.

«С белками в йогурте очень просто: если дополнительно не добавлять белок, то его содержание будет 2,5–3% в зависимости жирности. Чем меньше жирность, тем меньше белка по принципу соотношения», — заключил специалист.

17 августа диетолог Дарья Русакова рассказала, что кисломолочная продукция является обязательной частью здорового рациона, поскольку полезные кисломолочные бактерии оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника и способствуют общему улучшению состояния.

В то же время Русакова высказала мнение, что не существует одного самого полезного кисломолочного продукта. Чтобы достигнуть максимальный эффект для здоровья, следует чередовать разные продукты из этой группы.