Альтернатива Сливочному маслу: 7 бюджетных замен для здоровья

Из-за подорожания сливочного масла на 23% многие ищут полезные и экономичные альтернативы. Врач-аллерголог Елена Парецкая рассказала, чем можно заменить сливочное масло, чтобы сохранить здоровье и кошелек. Вот 7 самых доступных и полезных вариантов.

1. Оливковое масло

Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина и укрепляют сердце. Оно идеально подходит для заправки салатов, обжарки овощей и приготовления соусов.

2. Авокадо

Авокадо — отличная альтернатива сливочному маслу. Оно содержит полезные жиры, калий и витамины группы B. Его можно использовать для тостов, в качестве кремовой основы для бутербродов или добавки к салатам.

3. Кокосовое масло

Кокосовое масло обладает приятным ароматом и подходит для выпечки и готовки на высоких температурах. Оно содержит насыщенные жирные кислоты, которые быстро усваиваются, давая организму энергию.

4. Орехи и ореховое масло

Грецкие орехи и натуральное ореховое масло (например, арахисовое или миндальное) — это источник здоровых жиров и белка. Подходит для завтраков, десертов и как добавка к выпечке.

5. Яблочное пюре

Яблочное пюре — отличная замена сливочному маслу в выпечке, особенно если вы хотите сократить калорийность блюд. Оно придаёт изделиям легкую сладость и влажную текстуру.

6. Тахини

Тахини — паста из кунжута, насыщенная полезными жирами и минералами, такими как кальций и магний. Подходит для соусов, заправок и как намазка на хлеб.

7. Сметана или йогурт

Нежирная сметана или йогурт могут стать заменой маслу в соусах и выпечке, добавляя блюдам кремовую текстуру без лишнего жира.